Karamellisierte Mango,Ananas mit Kokosslitter und Vanilleeis

Karamellisierte Mango und Ananas mit Kokossplitter und Vanilleeis
Zutaten
1 Ananas
1 Mango
Vanilleeis
1 Flasche Rum


Ananas und Mango schälen und in Würfel schneiden und mit Zucker bestreuen, danach in einer
Pfanne mit Butter scharf anbraten. Mit Rum ablöschen und flambieren. Kokossplitter dazugeben und
goldbraun anrösten lassen.


Vanilleeis auf den Teller geben und die Früchtemasse darüber geben.
Bon Appetit