Kartoffelsuppe

Kartoffelsuppe


Zutaten:


1 l Fleischbrühe
50 g durchwachsener Speck
100 g Zwiebeln
100 g Möhren
50 g Sellerie
50 g Lauch
400 g Kartoffeln
Salz, Pfeffer, Majoran


Zubereitung:


1. alle Zutaten in etwa gleichgroße Würfel / Stücke schneiden
2. Speck und Zwiebeln anschwitzen
3. Gemüse zugeben und mit anschwitzen
4. Kartoffeln zugeben, mit anschwitzen und mit der Brühe auffüllen
5. Gewürze zugeben und 30 Min. kochen lassen
6. Suppe nochmals abschmecken und servieren