Marinierter Hering

Zutaten für 4 Portionen Marinierter Hering:

• 4 Salzheringfilets oder Matjesfilets
• 1 Apfel
• 2 Saure Gurken
• 1 in Ringe geschnittene Zwiebel
• 1 Becher Saure Sahne
• etwas Milch
• etwas Schnittlauch und Dill

Zubereitung:

1. Zuerst wird die Marinade zubereitet. Dazu die sauren Gurken, den Apfel, die Zwiebel sowie
Schnittlauch und Dill zerkleinern und mit der Sahne zu einer Marinade vermengen.

2. Anschließend die Fischfilets in die Marinade einlegen und das ganze mit etwas Milch zu der
gewünschten Menge Sauce auffüllen.

3. Damit der marinierte Hering richtig "durchzieht", die Schüssel etwa 5 Stunden zugedeckt
stehen lassen.

4. DDR-Rezepte.de empfiehlt als Beilage die klassischen Salzkartoffeln