Papageienkuchen vom Blech

Papageienkuchen vom Blech

Zutaten für 4 Portionen Papageienkuchen vom Blech:

• 250g weiche Butter oder Margarine
• 300g Zucker
• 4 Eier
• 300g Mehl
• 250g Saure Sahne
• 1 Packung Backpulver
• 1 Packung Puddingpulver (Vanille-, für 500ml Milch, zum Kochen)
• 1 Packung Puddingpulver (Schokolade, für 500 ml Milch, zum Kochen)
• 1 Packung Rote Grütze-Pulver (für 500 ml Flüssigkeit, zum Kochen)
• 1 Prise Salz
• 200g Puderzucker
• 4 EL Kakao
• 70g Kokosfett
• etwas Kokosnussraspel (zum Verzieren)
• etwas Fett (zum Einfetten)

Zubereitung:

1. Zucker, Fett und Salz zusammen schaumig schlagen und die Eier einzeln unterrühren.
2. Anschließend Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Sahne unterrühren.
3. Danach den Teig in drei Teile teilen und den ersten Teil mit Vanille-Puddigpulver, den
zweiten mit Schokoladenpuddingpulver und den dritten mit Rote-Grütze-Pulver mischen.

4. Dann den Vanille-, Schokoladen- und Rote-Grütze-Teig mit einem Esslöffel abwechselnd
auf ein gefettetes Backblech (ca. 35 x 40 cm) klecksen.

5. Das Blech anschließend im auf 175°C vorgeheizten Backofen (Ober- und Unterhitze) ca. 20
Minuten backen.

6. Nach dem Backen den Kuchen komplett auskühlen lassen.
7. Für den Schokoguss Puderzucker, Kakao und warmes Wasser verrühren.
8. Den Guss anschließend auf dem ausgekühlten Kuchen verteilen, glatt streichen und zum
Beispiel mit Zuckerstreuseln und/oder Kokosraspeln verzieren.

9. Alternativ: Statt des Schokogusses Zuckerguss auf dem Kuchen verteilen und mit bunten
Zuckerstreuseln verzieren.