Zwiebelsuppe

Zwiebelsuppe

Eine deftige Zwiebelsuppe wärmt im Winter besonders gut und schmeckt dank der Zwiebeln immer
aromatisch gut.

Arbeitsaufwand: 30 Minuten
Koch-/Backzeit: 20 Minuten
Ergibt zirka 5 bis 6 Portionen

Zutaten für 5 bis 6 Portionen Zwiebelsuppe:

• 250 g Zwiebeln
• 1 EL Margarine
• 3 bis 4 EL Mehl
• 2 Schmelzkäseecken (Sahne)
• 1,25 L Brühe
• Salz
• Pfeffer
• Paprikagewürz
• 1 Prise Zucker

Zubereitung:

1. Die Zwiebeln schälen, hacken und in einem großen Topf mit der Margarine glasig dünsten.
2. Währenddessen mit dem Mehl bestäuben, verrühren und den Schmelzkäse hinzugeben.
3. Nach und nach mit der heißen Brühe auffüllen.
4. Aufkochen und nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Paprika und einer Prise Zucker
abschmecken.
5. Guten Appetit!