Gyros in Metaxasauce

Gyros in Metaxasauce

 

500g Gyrosfleisch 
2 Paprikaschote(n) 
200ml Sahne 
200g Schmand 
4 EL Metaxa
Salz und Pfeffer 
3 EL Tomatenmark 
etwas Zucker 
200g Käse, gerieben 
1 Zwiebel(n)
Paprikapulver, edelsüß 
n. B. Oil 
1 Knoblauchzehe(n), zerdrückt

 

Zubereitung

 

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 35 Minuten Gesamtzeit ca. 55 Minuten 
Das Gyrosfleisch in heißem Oil anbraten. Die Zwiebel und die Paprikaschoten in Würfel schneiden. Zwiebel, Paprika und die zerdrückte Knoblauchzehe zum Fleisch geben und kurz mitbraten. 

Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und ein wenig Zucker würzen. Dann Schmand, Sahne, Tomatenmark und Metaxa dazugeben und alles kurz aufköcheln lassen.

Die Fleischmischung in eine Auflaufform geben und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist. Dazu schmeckt Reis oder Pommes mit Salat.