Quarkbällchen

Quarkbällchen:


Zutaten für 50 bis 60 Stück


• 4 Eier
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 250g Zucker
• 500g Quark
• 500g Mehl
• 1/2 Päckchen Backpulver


Zubereitung:


1. Zuerst 4 Eier, 1 Päckchen Vanillezucker und 250g Zucker mischen und schaumig schlagen.
2. Anschließend 500g Quark und 500g Mehl sowie die halbe Packung Backpulver unterrühren.
3. Hiervon nun kleine Portionen abschöpfen und in heißem Fett braun backen.
4. Die Kügelchen nach dem Backen gut in Zucker wälzen. Fertig!